Bergamotier

Bergamote

Citrus bergamia

La bergamote serait un hybride entre une orange amère et un citron. Sa saveur, unique et complexe, combine des notes d’orange, de citron et de lime, avec un léger goût amer, ce qui en fait un ingrédient recherché dans la parfumerie, mais aussi en cuisine, notamment pour aromatiser des infusions, des sauces ou des desserts.

L’huile essentielle extraite de l’écorce de la bergamote est l’un des composants majeurs de la célèbre eau de Cologne, et elle est également utilisée dans la fabrication de l’aromatique thé Earl Grey.

Le bergamotier est un arbre vigoureux et productif, mais sensible aux fortes gelées.

• Plants de 60 à 80 cm de haut en pot de 3L

• Portes-greffe : sur FA5 ou C35

• 37€ le plant