AGRUMES BIO
Citron caviar
Citron Caviar
Citrus australasica
Originaire d’Australie, le citron caviar est un arbre buissonnant à croissance lente, épineux, et doté de petites feuilles fines.
Son fruit est souvent de forme allongée ou ovale. À l’intérieur, sa pulpe ressemble à des perles translucides, d’où son nom de « caviar ». Ces perles éclatent en bouche et libèrent un jus savoureux et acidulé, apportant une touche de fraîcheur et d’exotisme à toute préparation culinaire.
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Plants de 60 à 80 cm de haut en pot de 3L
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Portes-greffe : FA5 ou C35
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37€ le plant
Résistance au froid :
-7°C
Taille adulte : 3m
Exposition :
soleil, à l’abri du vent
Arrosage : régulier
Floraison :
Printemps
Récolte :
septembre à novembre
Mes variétés de citronnier caviar
Citron caviar (rose)
Microcitrus australasica
Petit fruit ovale de couleur bronze aux vésicules roses pâles. Il peut être ajouté à des salades, des plats de fruits de mer, des desserts, ou même pour parfumer des cocktails. Condiment original, très recherché par les grands chefs!
Citron Faustrime
Microcitrus australasica Fautrime
Le fruit ressemble à celui du citron caviar, mais ses vésicules sont allongées et son acidité plus modérée. Sa peau dégage un parfum intense de citronnelle. Il est fréquemment utilisé pour aromatiser les poissons.
Eremorange
Eremocitrus sinensis
Hybride naturel entre une orange et une lime du désert. Ce fruit rond, de couleur orange, possède des vésicules similaires à celles du citron caviar, mais avec une saveur plus douce
Arbre au port pleureur, à branches très fines et épineuses. Ses feuilles étroites et allongées lui confèrent une bonne résistance à la sécheresse. Le fruit est excellent en confiture !
Rusticité: -15°C
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Pépinière Arbella
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13810 Eygalières